اشهى الاطباق الرمضانية في المغرب " بالصور اكيد"

[SAFAE]

بمجرّد أن يتأكّد دخول الشهر حتى تنطلق ألسنة أهل المغرب بالتهنئات قائلين : عواشر مبروكة
والعبارة تقال بالعامية المغربية، وتعني ( أيام مباركة )

مع دخول شهر الصوم بعواشره الثلاثة
عشر الرحمة، وعشر المغفرة، وعشر العتق من النار

ثم إنك ترى الناس يتبادلون الأدعية والمباركات والتهاني فيما بينهم سرورًا بحلول الضيف الكريم
الذي يغير حياة كثير من الناس تغييرًا كليًا .
وكما هو المعهود فإن رمضان يعدّ فرصة عظيمة للتقارب والصلة بين الأرحام بعد الفراق والانقطاع
فلا عجب أن ترى المحبة ومباهج الفرح والسرور تعلو وجوه الناس ، وتغير من تقاسيمها وتعابيرها
بعد أن أثقلتها هموم الحياة


يبدأ المواطن الاستعداد لشهر رمضان المبارك قبل قدومه بأيام عديدة
إذ يحظى بمكانة خاصة لدى المغاربة الذين يستعدون له على حد سواء
عائلات غنية و فقيرة فتنشط الأسواق ويغدو الليل كالنهار كله
حركة وحياة في أجواء من المشاعر الدينية العميقة

ويتميز شهر رمضان المبـارك بمظاهر كثيرة ومتنوعة، والاحتفال به له خصوصية
وفي هذا الشّهر تتزين واجهات المحلات وتتلألأ صوامع الجوامع
في كل المدن وتدب حركة غير معتادة في الشوارع والاسواق
كما تنشط المحلات حتى ساعات متأخرة من الليل

وتستعيد العلاقات العائلية المغربية في رمضان الدفء الذي سرقته منها حياة
المدن الصاخبةويقول المغاربة إن شهر رمضان هو شهر" اللمة" مع العائلة بدرجة
أولى إذ يمثل فرصة نادرة للمّ شمل أفراد الاسرة حول مائدة واحدة بعد أن فرقها
نمط الحياة العصرية طوال السنة

وجرت العادة على أن يفطر المغاربة على التمر والحليب او عصير ثم يؤدون صلاة
المغرب ليعودوا بعد ذلك إلى مائدة الافطار التي تتميز بنكهة خاصة في رمضان
الذي تعدّ فيه المرأة المغربية أطباقا رائعة من أشهر الأكلات المغربية الخاصة بالشهر
الكريم ويجب التذكير ان للحلوى الرمضانية حضورٌ مهم في المائدة المغربية ، فهناك
) الشباكية ) و (البغرير ) و( السفوف )والكيكس والملوزة والكعب
والكيك بالفلو وحلوى التمر وفطائر رقيقة مثلّثة الشكل تحشى بالبيض
ولحم الفروم او الدجاج أو التونة مع إضافة البصل والبقدونس المفروم
وتطهى في الفرن والبطبوط الصغير المحشي وطبعا البيتزا وبطبيعة
الحال فإن تواجد هذه الحلوى يختلف من أسرة إلى أخرى
بحسب مستواها المعيشي .

اترككم مع صور رمضانية مغربية100% http://www.nor3alanor.com/vb/images/smilies/essen.gif

الحريرة في المقدمة في الافطار هذه الاخيرة علامة على رمضان

http://www7.0zz0.com/2009/08/28/11/473325716.jpg

الشباكية او المخرقة حلوى معروفة في
المغرب

http://www7.0zz0.com/2009/08/28/11/367064578.jpg


سلو او السفوف

http://www7.0zz0.com/thumbs/2009/08/28/11/538801961.jpg

نوع تاني من " سلو"

http://www7.0zz0.com/2009/08/28/11/240820443.jpg

البغرير مدهون بالعسل الاصيل والزبدة وهذا حسب الرغبة

http://www11.0zz0.com/2009/08/28/11/564953005.jpg

مسمن مدهون بالعسل حسب رغبة الاشخاص

http://www3.0zz0.com/2009/08/28/11/104061296.jpg

رزة القاضي

http://www3.0zz0.com/2009/08/28/11/900573042.jpg

فطائر رقيقة محشية او بالاحرى "البريوات"

http://www3.0zz0.com/2009/08/28/11/142717471.jpg

http://www3.0zz0.com/2009/08/28/11/615197175.jpg

http://www3.0zz0.com/2009/08/28/11/428510129.jpg


"البطبوط" محشي حسب الرغبة اما باللحم المفروم
او الكبد او التونة والزيتون. .الى اخره

http://www3.0zz0.com/2009/08/28/11/130749021.jpg

فطائر منوعة محشية حسب الرغبة طبعا

http://www3.0zz0.com/2009/08/28/11/623821731.jpg

http://www8.0zz0.com/2009/08/28/11/668102213.jpg

http://www8.0zz0.com/thumbs/2009/08/28/12/159063080.jpg

وطبعا المغاربة من عشاق البيتزا ويتفنون في تحضيرها على سبيل المثال

http://www8.0zz0.com/2009/08/28/12/211475412.jpg

http://www8.0zz0.com/2009/08/28/12/698732442.jpg

لكن هناك من يفضل عند الافطار اكل الاسماك سواء طاجين او في الفرن
او حتى مقلي كما تعلمون الناس أذواق

طاجين السمك
http://www8.0zz0.com/2009/08/28/12/544167039.jpg


طبعا عند الانتهاء من مائدة الافطار المغاربة يحلو لديهم تقديم أكواب
الشاي الأخضر المنعنع والقهوة سواء بالحليب او المطحونة خصيصا للشهر الكريم.
مع انوع مشكلة من الحلوى على سبيل المثال

http://www8.0zz0.com/2009/08/28/12/636894456.jpg

http://www8.0zz0.com/2009/08/28/12/217203473.jpg

تقدم القهوى او الشاي مع اطباق منوعة من الحلوى المغربية

كعب الغزال
http://www8.0zz0.com/thumbs/2009/08/28/12/250135371.jpg

وحلويات اخرى منوعة

http://www8.0zz0.com/2009/08/28/12/878579795.jpg

http://www8.0zz0.com/2009/08/28/12/233907087.jpg

http://www8.0zz0.com/2009/08/28/12/741192346.jpg

http://www8.0zz0.com/2009/08/28/12/191229188.jpg

http://www8.0zz0.com/2009/08/28/12/166896954.jpg

http://www8.0zz0.com/2009/08/28/12/735122698.jpg

http://www8.0zz0.com/2009/08/28/12/564532147.jpg

المائدة المغربية في رمضان
http://www8.0zz0.com/2009/08/28/12/434904456.jpg

http://www8.0zz0.com/2009/08/28/12/977739707.jpg

[om-ni3ma]

allah...allah ...masha alah ya okhti bas law jibti ma9ader hadihi l okolat hati3mili fina gamil
almohim idhafatan ila ana natafanan fi tahder atba9 chahiya wa motanawi3a ba3dh l ahyan
ila anana la nansa anaho chahr l9or2an wa l3ibada fayajibo 3alayna an la nansa hifd wa 9ira2at l9or2an wa salat
bihojat anana natbokh
jazaki laho khayra ljaza2 3ala hada lmawdo3 aladi fata7a chahiyati

[al-moslima]

wa na odif sawti llokht om ni3ma wa ya rit tjibi alma9adir ya 3ni machaa allah